培養目標/Training goal

以培養通過全面專業培訓,強化個人烹飪能力的技能型人才為目標。

教學目的/Learning content

熟練掌握烹飪基本功的操作技能,并對烹飪基礎技能有全面的了解。

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投資大生意 成有為青年

中國菜是世界三大菜系之一,具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點。川菜、湘菜、陜菜作為中國菜中有特點的地方菜系,其受眾面廣、菜品多樣,無論是開小型餐館還是開連鎖餐廳,都是創業優選項目。

學校采用“知識+技能”的教育模式,為同時培養學生的技能與素質,建有國內標準的各類實習大廳,基礎設施配套完善。

學校聘請擁有多年行業經驗的大師授課,潛心傳授市場流行菜系,結合菜肴制作要求,使學生達到熟練操作相應菜肴的目的。

學生學習期間保證人手一灶臺,以實操教學為主,讓實訓測評、理論授課有機結合,從而提高學生的烹調技術水平。

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階段學習 三大菜系

特色小煎仔雞、香辣蟹、豆花雞片、 酸湯肥牛、干燒翹嘴魚、糖醋排骨、香辣美容蹄、黃豆燜豬尾、麻辣小龍蝦、香辣鴨下巴、香辣兔丁、川味鳳爪、香酥焗鱔片、臘味鱔魚缽、寧鄉口味蛇、干鍋雞汁筍、冷鍋魚、牛雜火鍋、泰式茄段、沸騰蝦、菊花魚等。

川菜:魚香肉絲、麻婆豆腐、川味回鍋肉、水煮肉片、山城辣子雞、宮保雞丁等;
湘菜:小炒黃牛肉、毛氏紅燒肉、酸辣腰花、暈醬丁等。
陜菜:毛家紅燒肉、梅菜扣肉、菊花魚、玉米排骨湯、桂花山藥、外婆小炒等;

川菜:夫妻肺片、口水雞、椒麻雞片、酸辣蕨根粉、老醋蜇頭、椒鹽土豆松、家常海參、酸辣魷魚筒、剁椒魚頭、鍋巴回鍋肉、香辣基圍蝦、脆椒雞脆骨等;
湘菜:小炒臘豬臉、小炒黑山羊、口味魚頭撈面、湘西土匪鴨、臘味合蒸、小炒熏干等。
陜菜:干鍋杏鮑菇、干鍋肥腸、魚香茄子、水煮肉片、剁椒魚頭、毛豆燒雞、孜然羊肉等;

特色小煎仔雞、香辣蟹、豆花雞片、 酸湯肥牛、干燒翹嘴魚、糖醋排骨、香辣美容蹄、黃豆燜豬尾、麻辣小龍蝦、香辣鴨下巴、香辣兔丁、川味鳳爪、香酥焗鱔片、臘味鱔魚缽、寧鄉口味蛇、干鍋雞汁筍、冷鍋魚、牛雜火鍋、泰式茄段、沸騰蝦、菊花魚等。

川菜:魚香肉絲、麻婆豆腐、川味回鍋肉、水煮肉片、山城辣子雞、宮保雞丁等;
湘菜:小炒黃牛肉、毛氏紅燒肉、酸辣腰花、暈醬丁等。
鄂菜:青椒肉絲、脆皮鐵板豆腐、蛋皮炒韭菜、紅燒排骨等;

扶持全面 創業無憂

01選址支持

協助選址,給出適合門店建議

02設計支持

提供相關物料的設計和建議

03裝修支持

提供店面裝修指導和建議

04培訓支持

提供產品制作和技術培訓課程

05營銷支持

提供開業、活動、節日營銷的建議

06開店支持

提供開店人員、物料、設計等建議

07服務支持

提供開店所需要的服務支持與建議

08新品支持

研發新品,為店鋪帶來新的創收點

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